Ryža a strukoviny

Nestíhaš, ale chceš niečo rýchle a výdatné? Bulgur je riešenie. Pripravíš ho jednoducho a použiješ na tisíc rôznych spôsobov.

• pšeničný bulgur z tvrdej pšenice,
• 12,3 g bielkovín a 9,6 g vlákniny v 100 g bulguru,
• perfektný zdroj komplexných sacharidov, ktoré sa ti postarajú o dlhodobú zásobu energie,
• vďaka nízkemu glykemickému indexu udrží na uzde tvoj krvný cukor,
• rýchla a jednoduchá príprava, ktorú zvládne úplne každý.

Sú dni, keď je úspech už len to, že sa vôbec dostaneš do kuchyne. A práve pre tieto hektické chvíle vznikol kuskus. Stačí pár minút, horúca voda a príloha je na svete – skvele doplní šalát, mäso aj rýchle jedlo vo chvíli, keď chladnička práve nehýri nápadmi.

• za pár minút máš hotovo,
• ľahká a univerzálna príloha,
• skvelý do šalátov aj teplých jedál,
• 14 g bielkovín na 100 g,
• jednoduchá príprava bez dlhého čakania.

Niektoré prílohy sú jednoducho do počtu a vedľa hlavného jedla dúfajú, že si ich niekto vôbec všimne. Basmati medzi ne rozhodne nepatrí – prevonia kuchyňu už počas varenia a vďaka svojej konzistencii si získala fanúšikov po celom svete.

• dlhé a sypké zrná, ktoré sa po uvarení nezlepia,
• jemná typická vôňa,
• prirodzene bez lepku,
• minimum tuku (0,5 g v 100 g),
• prirodzene nízky glykemický index,
• hotová za 10–12 minút.

Sú jedlá, pri ktorých by sypká ryža bola skôr na škodu. Ryžový nákyp, mliečna ryža alebo krémové rizoto. Tam všade má svoje miesto guľatozrnná ryža – po uvarení mäkká, príjemne krémová a presne taká, akú ju chceš mať, keď má držať pohromade.

• ideálna na rizoto, nákypy aj mliečnu ryžu,
• príjemne krémová konzistencia,
• po uvarení krásne drží pohromade,
• prirodzene bez lepku,
• minimum tuku (0,7 g v 100 g),
• univerzálny pomocník do každej kuchyne.

Niektoré vône spoznáš skôr, než vôbec ochutnáš prvé sústo. Jazmínová ryža príjemne vonia už počas varenia a dokáže premeniť obyčajnú prílohu na niečo, na čo sa tešíš ešte predtým, než dosadneš k stolu.

• typická jemná vôňa,
• dlhé zrná a vláčna konzistencia,
• skvelá k ázijskej kuchyni,
• prirodzene bez lepku,
• minimum tuku (1 g v 100 g),
• hotová za 14–16 minút.

Žiadne namáčanie, žiadne zdĺhavé varenie. To je červená šošovica – kráľovná strukovín plná bielkovín a vlákniny, ktorú máš hotovú za pár minút, ale zasýti ťa na dlhé hodiny.

• drobnozrnná lúpaná červená šošovica,
• jedna z najlepšie stráviteľných strukovín, takže sa nemusíš báť nadúvania,
• 26 g bielkovín a 25 g vlákniny v 100 g šošovice,
• príprava jednoduchá ako facka a rýchla ako blesk.

Varenie šošovice nemusíš plánovať deň vopred. Vyskúšaj belugu – drobnozrnnú čiernu šošovicu plnú bielkovín a vlákniny, ktorú pripravíš bez otravného namáčania.

• drobnozrnná čierna šošovica beluga,
• 24,7 g bielkovín a poriadna porcia vlákniny v 100 g šošovice,
• šetrná k tráveniu, takže sa nemusíš báť prílišného nadúvania,
• vďaka nízkemu glykemickému indexu udrží na uzde tvoj krvný cukor,
• po uvarení drží tvar, nerozvarí sa na kašu.