Daniel Sosýn miloval dobré jedlo už odmalička. V puberte ho však začali trápiť problémy s nadváhou a nízkym sebavedomím. Začal preto chodiť do posilňovne, kde sa po prvýkrát zoznámil so športovou výživou.
Bežne dostupné produkty mu však veľmi nechutili. O pár rokov neskôr sa preto počas štúdia medicíny rozhodol vytvoriť vlastnú receptúru. A tak vznikla olomoucká značka Protein & Co.
„Kupoval som si dvojkilové vedrá športovej výživy, ktorá ale často chuťou pripomínali skôr piesok s blatom. Napadlo mi preto spojiť moju lásku k jedlu a vedomosti z medicíny a spraviť z proteínu gurmánsky zážitok. Chcel som jednoducho zbúrať mýtus, že čo je zdravé, nemôže byť chutné,“ opisuje dvadsaťšesťročný podnikateľ.
Firmu Protein & Co. rozbehol v roku 2018 a odvtedy jej tržby každoročne rastú o stovky percent. V súčasnosti má desiatky tisíc zákazníkov, ročný obrat okolo štyridsať miliónov korún a po úspešnom štarte v Česku a na Slovensku plánuje expanziu do zahraničia.
Začiatky podnikania Daniela Sosýna však rozhodne neboli jednoduché. „Prvú firmu som založil počas druhého ročníka medicíny. Namiesto brigády som sa rozhodol predávať športovú výživu cez fitness trénerov. O rok neskôr sa nám však s manželkou narodilo dieťa,“ spomína mladý podnikateľ.
„Takže ráno som chodil do školy, popoludní strážil malého, večer rozvážal produkty a robil účtovníctvo, a po nociach som sa učil,“ opisuje túto rehoľu, ktorej tempo začalo byť postupne neúnosné.
Sosýn preto podnikanie na istý čas vzdal. Po čase mu to však nedalo a pustil sa do biznisu znova – a lepšie.
„Namiesto obchádzania trénerov som zvolil e-shop, pretože mi to prišlo jednoduchšie. Ukázalo sa, že to bola mylná predstava, no napriek tomu sa biznis rozbehol a v poslednom ročníku školy už mal obrat okolo dvanásť miliónov korún,“ opisuje Sosýn.
S novou firmou spustil aj vlastnú výrobu v Kojetíne, čo so sebou prinieslo ďalšiu dávku starostí a roboty. A Sosýn k tomu všetkému stále študoval. „Pre nedostatok času a obrovský stres sme sa doma ocitli v hlbokej rodinnej kríze,“ priznáva.
„Syna som vídal len pri uspávaní a so ženou sme mali taliansku domácnosť. Vyvrcholilo to pred štátnicami, keď sa stres prejavil aj fyzicky a dostal som ťažký zápal pľúc,“ spomína na náročné obdobie zakladateľ Protein & Co.
Chorý bol tri mesiace a celú tú dobu ho trápilo, že od neho okolie očakáva, že z neho bude lekár – hoci on sám by sa radšej stal podnikateľom.
„Keď som manželke konečne povedal, že nechcem nastúpiť do nemocnice, ale uživiť rodinu neistým začínajúcim podnikaním, nesmierne sa mi uľavilo. Nečakal som to, ale podporila ma na sto percent. A ja som sa do pár dní konečne uzdravil,“ rozpráva Sosýn.
Po štátniciach sa tak mohol naplno ponoriť do biznisu bez toho, aby riešil čokoľvek iné. A firma začala rásť o štyridsať percent mesačne. Štúdium medicíny pritom pre neho rozhodne nebolo zbytočné – Sosýnovi sa hodí pri tvorbe receptúr aj ich podkladaní lekárskymi štúdiami.
„Mnoho ľudí stále očakáva, že im dáte zázračnú pilulku a oni budú môcť ďalej sedieť pri počítači alebo telke – a pritom schudnú. To je úplný nezmysel,“ pripomína podnikateľ.
„Na rovinu ľuďom hovoríme, že naše výrobky sú len doplnkom stravy a pomocníkom na ceste k štíhlejšej postave alebo nabraniu svalov, ale bez pohybu a zmeny jedálnička im nepomôže ani ten najlepší prípravok.“
Všetky produkty si vyvíja sám a aktuálne ich má v ponuke približne 250. Bestsellerom je proteín zo srvátkového koncentrátu, okrem toho firma vyrába raňajkové kaše, zmesi na proteínové palacinky či napríklad orieškové krémy.
V ponuke sú aj produkty ako spaľovače tukov, kĺbová výživa, vitamíny a minerály, a novinkou sú doplnky výživy pre keto diétu.
Na svojom e-shope však Protein & Co. ponúka aj produkty iných značiek, napríklad známeho českého výrobcu produktov z hmyzieho proteínu Sens.
„E-shop je náš hlavný predajný kanál. Popri ňom spolupracujeme aj s trénermi a fitness centrami, ktoré sú ale momentálne zatvorené. Tento segment nám tak na čas úplne vypadol a hoci sa nám aj počas pandémie darí, za normálnych okolností by sme pravdepodobne rástli ešte viac,“ konštatuje Sosýn.
S rastom plánuje presunúť súčasnú výrobu do väčších priestorov. Tento rok chce tiež expandovať do Maďarska, Bulharska a Rumunska a otvoriť prvú kamennú predajňu v Olomouci.
Postupne by rád otvoril predajne aj v ďalších mestách a chystá sa spustiť vlastnú značku športového oblečenia.
„Mojím snom do budúcnosti je viac prepojiť biznis so zdravotníctvom, ktoré som vyštudoval. Rád by som preto vytvoril sieť dietologických kliník,“ načrtáva svoje dlhodobejšie plány.
„Sám som si prešiel obdobím, keď som skúšal všetky možné aj nemožné diéty – často bez úspechu. A kvalitné nutričné poradenstvo na mieru mi v Česku stále chýba,“ uzatvára Sosýn.
Zdroj: MERTOVÁ, Jana. Zdravé může být i dobré. Mladý lékař vnáší chutě do sportovní výživy. Forbes [online]. 2021 [cit. 2023-07-18]. Dostupné z: https://forbes.cz/zdrave-muze-byt-i-dobre-mlady-lekar-vnasi-chute-do-sportovni-vyzivy/